Agricultura
Orgánica, Producción de Semillas y Soberanía Alimentaria
La Soberanía
Alimentaria es el derecho de los habitantes de un país a
elegir su propia agricultura, es el derecho a elegir lo que queremos
comer.
Los modelos productivos globalizados
para combatir el hambre en el mundo han fracasado, es más, a partir de su
instalación el hambre y la desnutrición han aumentado en muchas poblaciones del
planeta.
Según datos del El
Programa Mundial de Alimentos (PMA), “alrededor de 795 millones de personas en el mundo no tienen suficientes alimentos para
llevar una vida saludable y activa, es decir uno de cada nueve personas.”
Como ya expresamos en
entregas anteriores, la agricultura orgánica como Filosofía de vida, nos da
la oportunidad de un retorno de lo científico-técnico a lo intuitivo y natural.
Es decir que es posible fundamentar científicamente todo el conocimiento acumulado
a lo largo del tiempo por las culturas tradicionales (indígenas, pequeños
agricultores, agricultores familiares), cuyos conocimientos se originaron en el saber hacer desde la práctica diaria,
desde la vida misma y fueron trasmitidos de generación en generación. Ellos han
jugado un rol muy importante a lo largo del tiempo, en la preservación del
material genético (germoplasma) que es la base de nuestras semillas locales.
Un punto fundamental de
cualquier sistema de producción a pequeña escala es la producción de semillas
en el lugar o locales, característica de los predios familiares y colectivos. Preservar
la semilla en estos sistemas es la base de la Soberanía Alimentaria.
Existen en nuestro país productores
orgánicos y emprendimientos colectivos locales dedicados a producir su propia semilla
y a intercambiarlas a través de las redes
de intercambio de semillas.
Cuando capacitamos en cómo
producir semillas para los diferentes cultivos
que integran nuestra huerta, estamos promoviendo y reafirmando la Soberanía
Alimentaria y destacando que es un derecho que hace a la
sustentabilidad de nuestro agroecosistema: La Huerta Orgánica.
