Semillas a usar en la Huerta Orgánica
Una pregunta frecuente entre quienes inician su
experiencia en la Huerta Orgánica es: qué semillas debo usar y dónde las
consigo.
Si bien uno de los objetivos de los proyectos de
huerta orgánica es llegar a producir nuestra propia semilla, al principio vamos
a tener que obtenerla de amigos que ya producen su semilla o a través de un
banco de semillas. El uso de estas semillas nos asegura que la semilla sea de
calidad, de origen conocido ya que se trata de semillas de variedades adaptadas
a nuestras condiciones, que han sido seleccionadas y preservadas, en muchos
casos durante varias generaciones.
Sin embargo, muchas veces vamos a tener que recurrir a
distintos medios para obtener las semillas y para esto debemos saber que
existen diferentes tipos:
Semillas de especies de variedades adaptadas
localmente o semillas criollas.
Estas son las que debemos preferir. Estas semillas han
sido adaptadas a nuestras condiciones locales por un proceso de selección
natural o manual de los productores. Su uso evita la pérdida de biodiversidad,
promueven la soberanía alimentaria ya que las plantas que descienden de ellas
son fértiles, es decir nos darán la semilla para la siguiente siembra. Es una
aspiración de quienes tienen una huerta orgánica llegar a producirlas.
Semillas híbridas.
Estas semillas deben ser evitadas. Se obtienen de
plantas originadas por el cruzamiento de dos especies o variedades genéticamente
diferentes, mediante polinización cruzada que puede ser artificial, realizada
por el hombre o natural, mediante agentes polinizadores. Si bien la primer
cosecha obtenida es de alto rendimiento (ya que se buscan las mejores
características genéticas de las dos líneas que le dieron origen), la descendencia de las plantas híbridas en la
mayoría de los casos no es fértil, es decir que no vamos a poder usar las
semillas de estas plantas, ya sea porque no germinarán o en el caso que lo
hagan, las plantas que se obtienen de ellas serán desuniformes o poco
productivas, totalmente diferentes a la planta antecesora.
En los envases comerciales estas
semillas se identifican porque aparece la palabra “Híbrido” a continuación del
nombre de la especie o “F1”.
Semillas transgénicas.
Este tipo de semillas no debe utilizarse nunca en la
huerta orgánica. Son las que se obtienen de plantas en las que se realizó
manipulación genética en el laboratorio, mediante la introducción en esa planta
de genes procedentes de otra planta o un microorganismo (bacteria, virus) o un
animal (cerdo, pollo) o de un pez o de un insecto. En este caso se han roto las
barreras naturales para generar la vida. Esto se realiza con distintos fines
como por ejemplo para aumentar la resistencia a plagas que atacan las plantas, lo
que significa que la plaga que se alimente de esa planta morirá por la
existencia en todas las células de la planta de un agrotóxico. (Habría que
preguntarse cómo afecta el consumo de estos cultivos a todo el reino animal).
En los envases comerciales estas semillas las
identificamos porque se destacan sus características como resistencia a
insectos (RI), tolerante a herbicidas (TH), entre otras.
Un problema adicional que preocupa a técnicos y
productores orgánicos es la contaminación del polen de los maíces nativos o
criollos con el polen de los maíces transgénicos, hecho comprobado en nuestro
país en recientes investigaciones, con las inminentes consecuencias en la
pérdida de la diversidad (material genético) y de la soberanía alimentaria, que
es el derecho de cada pueblo a elegir su propia agricultura.
Por eso debemos tener mucho cuidado a la hora de
elegir las semillas a sembrar en nuestra huerta y tener presente su origen.
A tener en
cuenta:
Muchas veces cuando se comienza una huerta tenemos que
recurrir a la compra de semillas en alguna de las semillerías para lo cual tendremos
que pedir información sobre el origen de las semillas (descartando las híbridas
y transgénicas), de esta manera se podrán cumplir los objetivos de obtener productos sanos, nutritivos
y además, producir nuestras propias semillas. Cuando existan dudas pediremos
opinión a amigos o conocidos que tengan experiencia.
